GALLETAS DE MANTEQUILLA

INGREDIENTES 

  - 125 gr de mantequilla muy fría

  - 125 gr de azúcar glass

  - 1 huevo grande

  -  250 gr de harina

  - aroma (en este caso he usado de limón (para los patitos) y naranja (para las flores))

  - colorante alimenticio ( amarillo huevo, grape, peach y extra red de sugarflair, azul y rosa de wilton)

MODO DE HACERLAS

En un bol mezclamos la mantequilla cortada a dados pequeños con el azúcar glass ayudándonos de una cuchara de madera. Cuando esté bien mezclado añadimos el huevo y volvemos a mezclar. Cuando esté todo bien integrado se añade la harina y se vuelve a mezclar. En este punto se divide la masa en 2 y a cada mitad se le echan unas gotitas del aroma y se amasa a mano. Ya dependiendo de los colores que vayamos a utilizar vamos dividiendo la masa en pequeña porciones y le añadimos el colorante y volvemos a amasar hasta que la masa no se pegue a las manos.

Metemos la masa un par de hora en la nevera, estiramos la masa y cortamos las galletas y las metemos en el horno unos 15 minutos a 150 grados. Sacamos las galletas y dejamos que se enfrien en una parrilla.